上海 外菜 俄罗斯

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上海外菜：俄罗斯菜上海不仅是中国的经济中心，也是国际化城市，自然各种美食文化也是汇聚于此在上海可品尝到世界各地的美食，其中不得不提的就是俄罗斯菜随着越来越多的俄罗斯人移居上海，俄罗斯菜也越来越受到上海人的欢迎。

上海性息

俄罗斯餐厅概述

在上海，俄罗斯餐厅也越来越多，它们大多数都以家庭式为主，装修和氛围都与俄罗斯文化相似菜品以海鲜、肉类为主，其中最具代表性的就是俄式酥皮派、俄式肉丸、俄罗斯凉菜等俄式酥皮派俄式酥皮派是俄罗斯传统菜品，它是一种口感不错的甜点，酥皮和填充物的层次感非常丰富。

在俄罗斯餐厅里，它是最受欢迎的菜品之一酥皮主要由面粉、奶油、酵母制成，填充物可为甜的或咸的各种馅料俄式肉丸俄式肉丸是在俄罗斯家庭中非常受欢迎的一道菜品，因为做法简单，味道鲜美，而且可以搭配各种酱料肉丸的制作方法主要是将牛肉、猪肉、羊肉等 minced meat 混合，再加入炒好的洋葱、香草等调料，用蛋液粘合。

然后将肉丸揉成小球状，入锅煮熟即可俄罗斯凉菜俄罗斯凉菜是一种很好的开胃小菜，在餐前食用可以让人食欲大开这种凉菜以蔬菜为主，例如黄瓜、番茄、酸菜等，其特点是味道清爽，酸酸甜甜在俄罗斯餐厅里，常常搭配烤肉，成为一道非常经典的组合。

虽然俄罗斯菜在中国还不够普及，但是在上海它已经逐渐走进了人们的生活。品尝一份正宗的俄罗斯菜，也是对不同文化的一种尝试和了解。相信未来更多的人会爱上这种美食文化，让它变得更加流行。